HERB MATE

(ilex paraguariensis)

HERB MATE
(ilex paraguariensis)

Anglais: Paraguayan tea.

Français: J'ai tué.

De la famille des Aquifoliáceas.

Il est stimulant du système nerveux central, diurética et anti - rhumatismal. Prise habituellement, aide à combattre contre l'obésité.

Maté.

Qu'est?

Maté est une boisson comme le thé consommée plus grandement en Argentine, en Uruguay, le Paraguay et le sud du Brésil.

Il est préparé avec les feuilles sèches et les palitos de l'arbre Ilex Paraguarensis (Maté)

Le nom "Mate"; dérive du mot quechua "mati"; qui nomme la courge (Lagenaria vulgaris) qui est traditionnellement utilisé pour prendre du maté.

Le nom scientifique Ilex Paraguarensis a été donné par le naturaliste et botanista français Auguste de Saint Hilaire dans 1822, l'arbre appartient à la famille Aquifoliaceae et croît - il entre les parallèles 10o? et 30o (Sud) dans le bassin des rivières Parana et le Paraguay Est une plante typique des régions Haut Parana, du Haut Uruguay et le Nord - est Argentin. Des températures est une plante tropicale et subtropicale, en ayant besoin des incorporations, haute humidité et jusqu'à 1500 mm de pluie annuelle.

En moyenne, 300. 000 tonnes de Maté sont produites chaque année.

Naturellement la plante a besoin environ de 25 années pour croître complètement, en atteignant dans ce cas une hauteur de 15 mètres.

Les formes des feuilles alternent entre, cunéiformes, elliptiques et ovales, avec des bords légèrement dentellados.

Il fleurit entre les mois octobre et décembre.

Les fleurs sont petites, polígamas et dioicous, avec calix et en disposition tetrameric.

Les fruits rappellent le poivre noir.

Entre beaucoup de variétés, il y a trois qui sont les plus importantes:

"angustifolia"; "longifolia"y "latifolia";

Le Maté a une saveur mûre caractéristique qui est un peu doux, amer, comme feuille fanée, et comme luzerne, semblable au thé (Camellia sinensis) 1] De 196 composés chimiques volatils trouvés dans le Maté, 144 ils se trouvent aussi dans le thé.

L'infusion d'Ilex paraguarensis est moins astringente que l'infusion faite de thé.

Il est utilisé par la médecine populaire et l'employé dans des préparations herbáreas commerciales comme stimulant du système nerveux central, comme diurético et anti rhumatisant.

Quelques mots guaraníes en rapport avec le Maté:

Barbacuá: de mbarambacuá = ma (cheveux) ra (euphonic) mbacuá (chose toast)

Caä: Maté.

Caá - guará: Preneur de Maté.

Caá - i - guá: Maté courge (littéralement: container du liquide du maté)

Caá - u - ei: Soif de Maté.

Mboroviré: Maté légèrement "canchada"; disecada et ravin)

Sapeca, sambeca ou sapeá: peu de, peá ou mbecá (ouvrir) za ou sá (oeil) = ouvrir ce qui est glóbulos ou vesículas du Maté par le processus de chauffage.

Ticuá cá ay: "cebar le Mate"; littéralement: jeter de l'eau dans le trou)

Classification:

Catégorie: Anthophyta.

Classe: Magnoliopsida.

SubClase: Rosidae.

Ordre: Celastrales.

Famille: Aquifoliaceae.

Références:

1. Kawakami, M. Kobayashi and, À; Volatile Constituents of Green Mate and Roasted Tue, J. Agric. Food Chem. 39, 1275 (1991)

2. Gosmann, G, Schenkel, E. P. and Seligmann, O; À New Saponin from Maté, Ilex Paraguarensis, J. Nat. Prod. 52 (6) 1367 (1989)

3. Vazques, And à Moyna, P; Studies on du Maté Drinking, J Ethnopharmacology 18, 267 (1986)

Maté.

Bénéfices pour la Santé.

Par une Santé meilleure.

By Daniel Mowrey, Ph. D.

Maté, ou Tue comme il est habituellement appelé, c'est une herbe sud - américaine qui a gagné des admirateurs dans de grandes parties du monde.

Dans la recherche d'un stimulant naturel sans effet secondaire, ni toxique, le Maté est actuellement le nôtre meilleur espoir.

Un énergétique esprit et de corps, source naturelle de nutrition, et un promoteur de santé par excellence, le Maté l'attention de chaque personne intéressée se mérite la santé optimale. Le Maté a été introduit les colons et les civilisations modernes par les Indiens primitifs Guaraníes le Paraguay et de l'Argentine.

Ça a été toujours l'ingrédient le plus commun pour traiter dans les maisons des Guaraníes.

De nos jours en Uruguay, en Argentine et le Paraguay, le thé de Maté on a fait presque pathologiquement un cérémonial la même manière que le café ou le thé sont dans des pays orientaux et occidentaux.

Entre les Guaraníes indigènes, l'utilisation naturelle du Maté pour utilisations médicinales a persisté.

Ils l'utilisaient pour augmenter l'immunisation, propreté et destocifincante du sang, entonner le système nerveux, restaurer la couleur juvénile des cheveux, ralentir la vieillesse, combattre la fatigue, stimuler l'esprit, contrôler l'appétit, réduit l'effet débilitant des maladies, réduit le stress et ilimina l'insomnie.

Maté (flex paraguariensis) est un arbre peregne, membre de la famille du houx.

Grandit sauvage en Argentine, le Chili, le Pérou, et le Brésil, mais il est plus abondant au Paraguay où il est aussi cultivé.

La plante est vaguement classée, en accord avec la médecine herbal occidentale, comme, purgatif diurético astringent laxatif amer stimulant aromatique, sudorifíco (il induit à sudar) et réducteur de la fièvre.

Le Maté contient de nombreuses vitamines et minéraux.

A la collection habituelle résines, fibre, huile volatile, tannins qui caractérise beaucoup de ces plantes la même escencia.

Il contient, aussi, carotín; vitamines À, C, Et, b - 1, b - 2, et b - Composé, riboflavin, acide nicotínico, acide pantoténico, biotín, magnésium, calcium, fer, sodium, patasio, manganèse, silicon, phosphate, sulfure, acide hidroclórico, chlorophylle, choline et inositol.

En 1964 un groupe de chercheurs de l'Institut Pasteur et de la Société Scientifique de Paris, ont conclu que le Maté contient pratiquement toutes les vitamines nécessaires pour vivre.

En addition aux nutriments réguliers, le Maté contient des substances qui appartiennent à la classe spécialisée de composants chimiques appelés xanthines.

Bien que des quantités seulement petites de ces substances concourent dans le Maté, sa présence a produit une attention énorme.

La première xanthine dans le Maté est appelée Mateine.

La substance constribuye, sans dans quelque chose, dans l'activité totale de la plante, mais a attiré probablement peu une attention spéculative disproportionnée.

Certaines xanthines sont évidemment moins souhaitées, comme la caféine.

D'autres, comme la theophylline et la theobromine ont une action spécialisée et un groupe caractéristique d'effets secondaires.

Bien que les xanthines aient des chimies semblables, chacune a un groupe de propriétés unique.

Chercheurs dans l'Institut de Libre d'Hygiénique de Hambourg, l'Allemagne, a conclu que même s'il y a de la caféine dans le Maté, la quantité est tellement petite qu'elle serait eu besoin 100 bolsitas de thé de Maté dans une il effiloche de 6 onces d'eau pour égaler à 6 onces de café régulier.

Conséquemment, le début actif du Maté n'est pas la caféine.

Il y a seulement un effet qui paraîtrait être partagé par tout le xanthines:

Relaxation lisse des muscles.

C'est l'action que le il rend (à l'exception de la caféine, où la relaxation lisse des muscles sont desminuídos par d'autres effets) bon dilatador clinique la bronche et le positif dans le traitement de l'asthme.

Mateine apparaît, alors, possède la meilleure conbinación des propriétés de xanthine possible.

Par exemple, comme d'autres xanthines stimule le centre du système nerveux, mais au contraire que la majorité, non habitúa ou ajoute.

Aussi contrairement à la caféine, il induit à améliorer et ne pas aggraver le rêve.

Il est un lisse diurético, comme sont beaucoup de xanthines.

Détend les verres périphériques du sang, ainsi en baissant la pression dans le sang, sans les forts des effets la moelle oblongata (partie fuinal du cerveau qui relie avec l'épine dorsale) et le coeur exhibés par des xanthines alunos.

Nous savons aussi qu'améliore la perfomancia de de ce qui est psycomotor sans ce qui est typique xanthine - inducido effet deprimente.

Dr. José Martín. Directeur de l'Institut National de Technologie au Paraguay, écrit, "Nuevas invistigaciones et meilleure technologie a montré que tandis que Mateine a un composant chimique semblable à la caféine, l'ensemble moléculaire est différent.

Mateine non tine aucun des effets négatifs de la cafeína";

Et Horacio Conesa, professeur de la Faculté de Médecine de l'Université de Buenos Aires, dit, "No il y a une seule contradición"; pour ingérer du Maté.

Des études cliniques montrent, que jusqu'à des individus sensibles à la caféine elles peuvent ingérer du Maté sans réaction défavorable.

Propriétés Gastro - intestinales.

Peut - être le secteur avec plus profité par le Maté est la voie gastro - intestinale.

Des effets reportés varient depuis l'amélioration immédiate dans la digestion jusqu'à l'habilité de réparer les tissus endommagés et le patient gastro - intestinaux.

Rhume grave ou chronique, peut facilement être fixée avec l'utilisation du Maté.

Le Maté feint travailler plus grandement pour l'aflojamiento de la masse fécale, mais aussi feint stimuler le mouvement nomal des intestins dans un certain degré.

EFFETS LE SYSTÈME NERVEUX.

Mieux qui tout autre xanthine alcaloide, le Maté tien l'habilité d'augmenter la viveza et la rapidité mentale et en le rendant sans aucun effet secondaires comme nerviosidad et escalofríos.

Il paraît qu'agisse comme un tonique, en stimulant un faible et enfoncé système nerveux et en calmant un sobrexcitado.

Notre connaissance des effets du Maté actuellement sont limitée à des observations dans le changement dans la manière d'agir comme davantage d'énergie et vitalité, mieux habilité pour se concentrer, moins de nerviosidad, agitation et anxiété, et une augmentation de la résistance à la fatigue physique et mentale.

Il améliore l'humeur, spécialement dans des cas de dépression, que très souvent arrive après avoir pris thé.

Celui - ci peut être le résultat direct ou indirect de l'augmentation d'énergie.

Un des aspects les plus remarquables que le Maté est qu'il n'interfère pas avec des cycles de dormir; actuellement, il a une tendance à équilibrer les cycles, en induisant à un rêve avec un mouvement plus rapide de l'oeil (REM) quand delta sera nécessaire ou en augmentant le temps dans été (rêve profond)

EFFETS CARDIOVASCULAIRES.

Tout type de maladies du coeur ont été traitées et prévues avec l'utilisation du Maté.

Le Maté présente beaucoup des nutriments requis par le coeur pour croître et d'être réparé.

En addition, il augmente l'approvisionnement d'oxygène au coeur, spécialement des périodes de stress ou d'exercice.

Le Maté a été fait un favori des cultivateurs et tout celui - là intéressé l'exercice pour le bénéfice de la santé.

Les effets métaboliques du maté paraissent inclure l'habilité de maintenir de l'aérobic glycolysis (la destruction des carbohydrates) pendant des exercices de périodes de temps plus longues.

Ceci il résulte de brûler davantage de calories, augmenter l'efficience cardiaque, et en retardant anaerobic glycolysis et enil résultant en croissance de l'acide latic pendant l'exercice.

EFFETS LE SYSTÈME IMMUNOLOGIQUE.

Une observation consistant la littérature en Sud l'Amérique sur le Maté est qu'augmente la réponse immunisée du corps, en stimulant des résistances naturelles à la maladie.

Ceci résulte dans l'effet nutritif et fortalecente la personne malade, pendant le cours de la maladie et pendant la convalescencia, quelques fois en accélérant dramatiquement le temps d'amélioration.

Le mécanisme précis de l'action du Maté n'a pas été résolu, mais entoure une action directe contre organimos infectieux, et un effet pardessus à la résistance à la maladie.

Le contenu nutritif de la plante joue probablement un rôle plus grand ici, mais est aussi probable que d'autres composants contribuent à l'action en stimulant l'activité des cellules blanches dans le sang.

PROPRIÉTÉS NUTRITIVES.

L'interaction de nombreux nutriments dans le Maté n'ont été systématiquement étudiée jamais.

Mais les histoires autour de l'application nutritionnelle du thé Tue sont rien de moins qu'incroyables.

Le Maté est utilisé parfois amenudo comme aliment de première nécessité, en remplaçant importante à des aliments comme le pain et les végétaux.

Il élimine facilement la sensation de faim et peut accorder tant vigueur comme un repas complet, en accord avec les connaissances herbalistas Chiliens J. Zin et R. Weiss.

Des travailleurs du Corps de Paix ont reporté des cas où de grands groupes de d'indigènes se dans bonne santé par des périodes étendues la sécheresse et la faim, quand ils mangeaient seulement du petit repas par jour.

Comment? En buvant de grandes quantités de thé de Maté.

Quelques indigènes passent leur vie complète dans ce type de régime et vivent jusqu'à des âges avancés, parfois en dépassant les 100 années.

Les gouvernements sud - américains ont adopté la pratique d'encourager aux mères, spécialement dans les régions les plus pauvres, d'inclure du Maté dans le régime de leurs fils en âge scolaire.

Maté.

Caractéristiques chimiques et Propriétés thérapeutiques.

d'un point de vue chimique, Ilex paraguariensis (Maté) peut être évaluée sous son aspect chimique ou comme matière première pour plusieurs produits.

Avant que sa composition chimique soit reconnue, les indigènes ont utilisé beaucoup le maté non seulement par leur saveur, mais aussi et principalement parce qu'ils ont reconnu leurs vertus, quant à l'augmentation de la résistance au cansansio et à leurs pouvoirs de réduire la soif et la faim.

Des études montrent que le Maté a les composants suivants:

eau, cellulose, chewing - gum, dextrin, mucilago, glucose, pentose, matière grasse, résines aromatiques, albumine, xanthina, teophyllina, caféine, acide follique, acide cafeico, acide viridico, clorophila, colesterina et huiles essentielles.

Les cendres contiennent d'énormes quantités potassium, lithium, sulfures, charbon, acides agrumes, outre des traces de magnésium, manganèse, fer, aluminium, et arsenic.

Xantina, Teophyllina et Teobromine sont trois alkaloides mis en rapport qui se trouvent dans le maté et sont les éléments les plus intéressants d'un point de vue thérapeutique. Le niveau de xantine du maté est 1. 60% moyenne et 1. 10% dans des infusions.

Propriétés Thérapeutiques.

Le maté est principalement une boisson stimulante, élimine la fatigue, en stimulant l'activité mentale et physique.

Il a un effet bénéfique des nerfs et des muscles et augmente aussi le travail intellectuel.

Suite aux effets centraux stimulants de de ce qui est xantina avec l'activation d'éléments de réserve, l'activité cardiovasculaire fortaleze l'organisme.

Ce qui est xantina a un effet bien connu dans le Système Nerveux Central, qui stimule l'énergie mentale.

Grâce à son complexe de vitamine B, le maté collabore avec la recette de sucre dans les muscles et les nerfs et avec l'activité cérébrale de l'être humain; les vitamines C et Et actuan comme défense organique et dans les fibres de l'organisme; elles tu sales par des minéraux, avec ce qui est xantina, ils aident le travail cardiovasculaire et la circulation du sang en baissant déjà la pression, ce qui est xantina agit comme un vaso - dilatateur.

Dans de telles circonstances, la faim peut se sentir satisfaite.

Le maté augmente la diurèse et est très utile pour problèmes de la vessie.

Le maté agit aussi sur le tube digestif en activant les mouvements peristálticos; fascilita la digestion, l'aide avec des problèmes gastriques et augmente l'évacuation et l'urinación.

L'action stimulante du maté est plus longue que celle du café et n'a pas les autres effets comme insomnie et irritabilité.

Des recherches faites dans l'Institut Pasteur de Paris montrent que le maté a un rôle très important dans le processus de régénération de cellules.

Maté.

Légende des Indiens Guaraníes.

Il y a une vieille légende des Indiens guaraníes qui compte les origines de son peuple dans la forêt paraguayenne.

Selon la légende, les ancêtres de de ce qui est guaraníes avaient croisé il y a beaucoup de temps l'océan grandiose et vaste depuis des terres éloignées pour s'établir en Amérique.

Là ils ont trouvé une terre à la fois belle et pleine de dangers. Avec diligence et effort ils ont pu vaincre à la terre et établir une nouvelle civilisation.

Les tribus guaraníes ont travaillé la terre et ils se sont transformés artisans excellents.

Attendaient soucieusement lavenida du Dieu Pa'i Shume, halte, de peau claire, des yeux bleus et de la barbe, qui selon la légende a diminué des cieux et a approuvé de de ce qui est guaraníes de satisfaire.

Il leur a apporté la connaissance religieuse et il leur a enseigné certaines práctias d'agriculture qui leur seraient bénéfiques en des temps la sécheresse et la pestilencia tant comme dans la tâche quotidienne.

Il a très significativement découvert les secrets de la médecine et la santé et a révélé les qualités des plantes indigènes.

Un des secrets plus importants a été comment de cultiver et de préparer les feuilles de l'arbre du Maté. L'intention de la boisson du maté était d'assurer la santé, la vitalité et la longévité.

Il est ainsi passé:

la tribu dégageait une partie de la forêt, plantait du manioc et du maïs, mais après quatre ou cinq années le sol était dépensé et la tribu devait être changée à un autre lieu.

Fatigué de tant de changement, le vieux Indien a refusé d'être allé et a préféré rester se où il était. Le mineur de ses filles, la belle Jary, avait le coeur divisé:

ou il suivait avec les jeunes de la tribu, ou elle s'était isolée, en aidant ce qui est vieux jusqu'à ce que le décès le porte à la paix d'Ivy - Marae's. Malgré les demandes de ses amis, il a terminé par rester se avec son père.

Ce geste d'amour méritait un prix.

Un jour, un shaman inconnu est arrivé au rancho et il a demandé à Jary ce qu'il la rendrait heureuse.

La fille n'a demandé rien. Mais ce qui est vieux a demandé: "Quiero nouvelles forces pour suivre et porter Jary à la tribu qui se;

Le shaman lui a donné une plante verte, parfumée de bonté, et il lui a dit qu'il la plante, qui récolterait ses feuilles, elle les sécherait au feu, il les écraserait, il mettrait les morceaux dans une courgette, il lui jetterait de l'eau froide ou chaude, et absorberait l'infusion. "En cette nouvelle boisson, trouvera une compagnon saludabe, encore dans les heures tristes de la solitude davantage de cruel. ";

Il a dit ceci et on a été.

Est ainsi née et creción le "caá - mini"; de duquel est sortie la boisson caá - y que les blancs adopteraient plus tard avec le nom de Chimarrao au Brésil, et Maté en Argentine, en Uruguay et le Paraguay.

De boire ce qui est sage verte, par ce qui est vieux a été récupéré, a perçu de nouvelles forces et a été capable de continuer le long chemin jusqu'à être trouvé avec ses gens.

Ils ont été reçus avec une grande joie.

Et toute la tribu a adopté l'habitude de prendre l'herbe verte, amère et douce, qui donne des forces et de la colère, et qui console les amitiés dans les heures tristes d'une plus grande solitude.

Le maté des gardiens de de ce qui est guaraníes s'est transformés le composant le plus commun des prêtres, et ils les est encore le de nos jours.

La pratique actuelle en Argentine et au Paraguay modernes, le maté on fait en sumirgiendo les feuilles en eau chaude.

En réalité, une grande quantité de feuilles écrasées sont d'abord trempée en eau froide, et ensuite on leur ajoute de l'eau chaude, maintes et maintes fois, jusqu'à ce qu'on ait extrait tout bon ce qui est.

Chaque fois qu'on lui jette de l'eau chaude, le thé est ingéré à travers un pitillo spécial bois ou métal, appelé ampoule, qui ne laisse pas passer les feuilles. On prend aussi du froid.

Maté.

Légende sur les origines du Maté.

Beaucoup de temps il y avait lequel Yasí, la lune, surveillait inondation de curiosité et de désir depuis son ciel obscur les forêts profondes avec lesquelles Tupá, le dieu puissant de de ce qui est guaraníes, avait couvert la terre.

Les yeux clairs d'Yasí parcouraient l'herbe fine et lisse des pentes, les hauts arbres qui élargissaient leurs ombres dans la nuit luciente, les rivières d'eaux centelleantes, et son désir de baisser jusqu'à la forêt était rendues chaque fois plus ardent.

Yasí a alors appelé à Arai, le nuage attrayant du crépuscule, et il l'a dit:

Veus - tu baisser avec moi à la terre?

Arai, la compagnon douce de la déesse, s'est été étonné de l'étrange désir d'Yasí.

Mais celle - ci a été encore pressante:

Oui. Voient avec moi, Arai.

Nous laisserons demain l'après - midi le ciel bleu et nous nous mettrons par la forêt, entre les hauts arbres.

Mais tous sauront ce que nous avons fait; en arrivant la nuit ils remarqueront ton absence.

Yasí a souri entretemps ses yeux brillaient burlonamente.

Seulement les nuages, tes soeurs, ils le sauront. Je les appellerai, je leur demanderai de être rapides et serrées.

Ils couvriront tout le ciel et personne ne saura notre aventure.

Les mots d'Yasí ont convaincu au nuage attrayant, et en tombant du jour suivant, deux belles pucelles marchaient par la forêt isolée, tandis que des nuages noirs et denses menaçaient la terre avec leur aspect orageux.

Yasí surveillait entusiasmada les arbres, qui offraient leurs fruits odorants; les branches susurrantes, déplacées par le vent; ce qui est vert des feuilles, presque blanc quand elle s'approchait.

Yasí a senti sous ses pieds nus la douceur humide de l'herbe, et a vu sa belle face lunaire reflétée dans les eaux profondes des rivières.

Yasí et Arai étaient heureux dans son courrait à travers la forêt; mais ses corps étaient fatigués.

Ils marchaient dans la nuit foncée en laissant à son pas une ombre de lumière.

À à lui, dans un clair de la forêt, ils ont vu loin un cheptel ruineux, et envers elle ils se sont dirigés pour chercher un peu de repos, donc, bien qu'ils soient des déesses dans leur unité d'habitation céleste, ils sentaient la fatigue sous la forme de pucelles.

De leurs auditions aiguisées ils ont senti tôt le léger chasquido d'un ramita en étant fait faillite.

Yasí est retourné sa face rayonnante vers ce lieu, et sa lumière a illuminé à un tigre, un yaguareté qui s'est jeté sur elles en même temps qu'il était ébloui par la luminosité soudaine. Les deux pucelles n'ont pas eu du temps de perdre sa manière corpórea, mais si de se faire rapidement vers un côté, tandis que le tigre manquait dans son attaque.

Ils ont ensuite vu comme un homme, d'un âge avancé, mais avec instinct et expérience de chasseur, il venait dans la leur aide et combattait avec l'yaguareté.

La forêt voulait offrir aux deux déesses une aventure dernière et singulière.

Cet homme savait éviter adroitement son corps des griffes du tigre en même temps que le il descendait son couteau maintes fois: toutefois, il ne paraissait pas c'est pourquoi porter avantage sur l'animal.

Avec un effort pas du tout commun il a été lancé par dernière fois sur l'yaguareté; la feuille du couteau a brillé un moment dans l'air et est tombée lourdement sur la tête du tigre, qui a été séparée du corps.

Le vieil Indien avait vécu rajeuni pendant les dernières minutes qui a duré la lutte; il paraissait comme si toute la vigueur de sa jeunesse était retournée à son bras puissant; mais, dès que le tigre il y a eu mort, ses bras ont accroché lourds le long du corps, bien que la main continue à tenir avec force le couteau ensanglanté.

Ensuite, avec la respiration encore haletante, ses yeux ont cherché aux deux filles.

Vous ne devez déjà pas craindre - il leur a dit -

Maintenant je vous demande, de beaux jeunes qui acceptez l'hospitalité qui puis ofreceros dans mon cheptel.

Yasí et sa compagnon ont accepté savoureuses l'invitation en même temps qu'ils ont fait l'éloge de la valeur et de l'habileté que le vieil Indien avait démontrée dans la lutte. Ils ont ensuite été après lui et sont entrés dans la hutte.

Sentáos sur ces tapis entretemps avis à ma femme et à ma fille pour qu'ils viennent ofreceros aux devoirs de l'hospitalité - il a dit ce qui est vieux.

Et il a disparu de ce lieu, tandis que les deux jeunes étaient surveillés remplis d'étonnement sans oser dire ni un mot.

À à son autour tout il était ruineux et misérable, et, s'il les avait déjà appelées l'attention qu'un seul homme vivrait dans ces solitudes, son étonnement a monté en s'informant que deux femmes vivaient avec lui.

Son aventure par la terre acquérait une série d'ombres insoupçonnées.

Mais ne leur a pas donné du temps à divaguer, parce que les deux femmes annoncées, remplis d'afectuosidad, sont entrées où elles étaient.

Venons ofreceros à notre pauvreté a dit la femme du vieil Indien.

Mais Yasí et Arai c'est à peine si se rendaient compte de de ce qu'il leur disait, parce qu'elles avaient été maravilladas par la beauté du jeune, qui, Ilena de d'un timide je dissimule, il était devant elles.

Vous n'avez pas qu'esforzaros - il a dit, finalement, Yasí en sortant de son étonnement - nous vous remercierons pour toute chose qui podáis nous offrir, parce que nous avons marché par la forêt depuis la tombée du jour et sommes plus fatiguées qu'affamées.

Le jeune on a alors dépêché apporter des galettes de maïs qui, gardées sur la cendres du feu, avaient conservé leur tiédeur et blandura.

Mais ce que les deux déesses n'ont pas su à ce moment - là, puisque sous manière humaine elles avaient perdu certains de leurs pouvoirs divins, était que ces galettes savoureuses étaient faites avec le seul maïs qui restait dans le cheptel.

Pendant un bon instant le vieux mariage et la belle pucelle ont essayé de faire brunit le séjour des déesses; mais Yasí restait un peu étranger à à ce qu'ils disaient.

Il trouvait tellement hors de naturel ce que ces trois personnes vivraient là, éloignées de des autres hommes et exposées aux dangers de de ce qui est cruelles, que ne pouvait pas séparer l'idée que dans tout cela il y avait un certain mystère.

Et, en pouvant plus dans sa curiosité, je ne demande pas, finalement, en procurant que ses mots ne laissent pas voir leur désir, mais plutôt comme celui qui demande quelque chose au hasard:

Il y a - t - il un autre cheptel près de celle - ci?

Non - il a répondu au vieil Indien - nous vivons ici complètement isolés de des autres hommes.

Non, il y a aucun cheptel proche.

Et ne sentez - vous pas crainte dans ces solitudes? il a enquêté de nouvel Yasí.

Mais ce qui est vieux, savait faire taire ce qu'il lui intéressait et a évasivement répondu:

Non, non, aucun. Nous sommes ici venus vivre par notre goût.

Il a été ensuite levé, non sans une certaine cérémonie dans ses gestes et a dit:

Il ne voudrait pas fatiguer qu'il est recouru sous notre plafond, parce que Tupá surveille avec je déplais à auquel il n'accomplit pas dignement l'hospitalité avec ses ressemblances.

Par conséquent, nous vous laisserons reposer ce qui reste de la nuit.

Demain, si votre désir est d'abandonner ces forêts, je vous accompagnerai jusqu'à où il n'existe aucun danger.

Et, une fois que propos ceci, est sorti rapproché sa femme et de sa belle fille.

Quand Yasí a été récemment vu à à seules avec Arai il a laissé qui sa lumière claire illuminerait le séjour, parce que depuis qu'ils ont trouvé à l'Indien dans la forêt il l'avait repliée et avait terni sur lui - même pour ne pas être découvert. Il a ensuite entendu qu'arai le disait:

Qu'est - ce que faisons - nous maintenant, Yasí? Retournons - nous à notre unité d'habitation et laissons - nous que ces gens croient que notre rencontre a été un rêve?

Yasí a négativement déplacé la tête.

Non, non, Arai. Je suis pleine de curiosité pour savoir quel est le motif qui les a faites être retiré à ces solitudes et enfermer avec eux à ce beau jeune.

Et, si nous n'obtenons pas qu'ils nous le disent, notre pouvoir n'est pas suffisant pour le deviner.

Attendons à manaña.

Arai ne venait pas de sentir la curiosité d'Yasí; mais elle était amicale de la déesse pâle, et a accédé à son désir, bien que l'il ne satisfasse pas beaucoup de passer la nuit dans le cheptel ruineux.

Est arrivée la nouvelle lumière, et avec elle Yasí a annoncé ce qui est vieux qui était arrivé le moment d'aller.

Nous attendons - il lui a dit - que, ainsi que vous vous nous avez comportées avec nous tellement gentiment, acompañiéis, comme vous avez dit, jusqu'le soyez contigu de la forêt.

Mais il ne manquait pas que la déesse lui rappellerait sa promesse, parce que l'homme était hospitalier et véridique, et il a été mis dans rapprochée à la disposition de ses désirs.

Ils ont sorti la femme et la fille à écarter aux deux pucelles aventureuses; qui, accompagnées de de ce qui est vieux, ont entrepris le chemin.

Ils s'étaient à peine écartés de du clair de la forêt où il était le cheptel, quand Yasí, avec toute son astuce froide, a essayé que son compagnon leur dise ce qu'il souhaitait tant.

Mais ce qui est vieux avait deviné le désir du jeune, et, en l'attribuant à curiosité propre de femme, il a été décidé à le satisfaire, et il l'a dit:

Belle pucelle, je vois bien que vous il a attiré l'attention la distance dans laquelle je vis avec ma femme et ma fille; vous ne pensiez pas qu'il y a en cela aucun motif étrange.

Yasí, qui avait commencé à être réjoui avec les premiers mots de de ce qui est vieux, a senti la crainte que celui - ci ne continue pas, en voyant qu'il faisait une pause dans son histoire commencée.

Arai, le nuage attrayant, a fait alors une tentative pour que le désir de son ami soit satisfait, et a demandé:

Et il y a beaucoup de temps que vivez - vous dans la forêt?

Si, il fait déjà assez, et ne puis pas se plaindre moi de cette solitude, parce qu'elle m'a donné la tranquillité qui a commencé à me manquer quand elle vivait entre ceux de ma tribu.

Cl vieil Indien, déjà disposé à la confidence, a compté alors aux deux jeunes le motif pour lequel on avait retraité à vivre en 1a cheptel humble où elles l'avaient accompagné.

Pendant sa vie juvénile avait vécu avec ceux de sa tribu, une tribu comme nombreuses qui étaient près des grandes rivières, consacrées à la chasse et la lutte.

Là il a connu à à laquelle il a été sa femme, et sa joie n'a pas eu de limites le jour où est né sa fille, un enfant tellement plein de beauté, qu'augmentait la joie naturelle de ses pères.

Mais cette joie a été troquée en préoccupation au fur et à mesure que l'enfant a grandi, parce qu'elle était tellement innocent, tellement inondation de candeur et tellement manque de malice, que le père a commencé à craindre le jour où il perdrait des attributs tellement beaux.

Peu à peu, le j'inquiète, l'inquiétude et la crainte ont envahi l'esprit de l'Indien jusqu'à ce qu'il ait déterminé s'éloigner de la Communauté dans laquelle il vivait pour que dans la solitude puisse sa fille garder ces vertus avec lesquelles Tupá l'avait enrichie.

J'ai abandonné tout ce qu'il ne m'était pas nécessaire pour vivre dans la forêt - il a dit ce qui est vieux - et, sans dire à personne vers où il allait, je me suis enfui comme venado poursuivi, vers la solitude. Depuis lors je vis là.

Seulement l'affection qui ai à ma fille a pu me faire commettre cette espèce de folie. Mais je suis heureux, je vis tranquille.

A fait taire ce qui est vieux et aucune de des deux a su que lui répondre.

Alors Yasí, voyant que le il soit contigu de la forêt était près, il lui a demandé de leur laisser, après lui avoir promis qu'à à personne ils parleraient de leur rencontre.

A accédé le vieil Indien, et, une fois que Yasí et Arai ont été seuls, ont perdu ses manières humaines et ont monté aux cieux.

Ils sont passés quelques jours, où la déesse pâle ne pouvait pas surtout oublier les aventures et la rencontre qu'elle avait eue dans la forêt, et, en observant au vieil Indien depuis sa solitude céleste, il a compris toute la valeur de l'hospitalité que celui - là leur avait offerte dans son cheptel, parce qu'a vu que ce qui est tortitas de maïs, dont aimaient tant toutes ces tribus, avaient disparu de leur aliment.

Il était indubitable que celles que leur on a offert avaient été ce qui est dernières qu'ils avaient.

Alors, un après - midi, a parlé à nouveau avec Arai et il lui a compté ce qu'il avait observé.

Je crois - il a dit le nuage sonrosada - que nous devons récompenser à ces gens. Qui paraît, Yasí?

La même chose m'ai pensée, et c'est pourquoi j'ai voulu parler avec toi.

Nous pourrions tellement faire, puisque ce qui est vieux a cette affection par sa fille, hors de ce qui est commun, que notre prix retomberait sur le jeune.

Tu as bien pensé, Yasí.

Et comme il a été tellement hospitalier, et tu sais que Tupá se réjouit que les hommes soient de cette manière, nous devrons aussi le luil'être démontré.

Depuis ce moment, les jeunes déesses ont été consacrées avec souci à chercher un prix adéquat.

Finalement, on leur s'est produit quelque chose véritablement original et, avec le plus grand secret, ils ont été décidés à le mettre en pratique. À cet effet, une nuit ils ont inspiré aux trois êtres du cheptel un rêve profond, et, tandis qu'ils dormaient, Yasí sous forme de pucelle blanche a ensemencé, dans le clair de la forêt qui devant la hutte était étendue, une semence céleste.

Il est ensuite retourné à son unité d'habitation, et depuis le ciel obscur il a fortement illuminé ce lieu, en même temps qu'arai laissait tomber lissement et doucement une petite pluie qui trempait affectueusement la terre.

Est arrivée la manaña, Yasí a été occulte sous le soleil rayonnant, mais son oeuvre était conclue. Devant le cheptel avaient poussé de petits arbres, inconnus, et ses blanches et serrées fleurs montraient timides entre ce qui est vert foncé des feuilles.

Quand le vieil Indien a réveillé de son rêve profond et est sorti pour aller à la forêt, il a été maravillado du prodige qui devant la porte de sa hutte était étendu.

Depuis elle calme et silencieux il voulait comprendre ce qui avait arrivé, mais à la fois avec une crainte enterrée que ses yeux et son esprit n'allaient pas fidèles à la réalité.

Finalement, il a appelé à sa femme et à sa fille, et, quand les trois extáticos surveillaient ce qui les arrête était un prodige, autre la plus grand est arrivé devant ses yeux et il les a faites tomber de genoux sur la terre humide.

Les nuages, qui desperdigadas vagaban par le ciel lumineux, étaient apretadamente rassemblés et ils le sont retourné foncé, en même temps qu'une manière blanquísima et rayonnante diminuait jusqu'à eux.

Yasí, sous la figure de pucelle qu'avaient connue, les sonreía avec - fiadamente.

Vous n'ayez aucune crainte - il leur a dit -

Je suis Yasí, la déesse qui habite dans la lune, et viens premiaros à votre bonté.

Cette nouvelle plante que vous voyez est le maté, et dorénavant pour toujours constituera pour vous et pour tous les hommes de cette région le symbole de l'amitié.

Et votre fille vivra éternellement, et jamais perdra ni l'innocence ni la bonté de son coeur.

Elle sera le propriétaire de l'herbe.

Ensuite, la déesse les a faites lever du sol où ils étaient agenouillés, et je leur enseigne la manière de griller et de prendre le maté.

Ils sont passés quelques années, et au vieux mariage lui est arrivée l'heure du décès. Ensuite, quand la fille a accompli ses devoirs rituels, il a disparu de la terre.

Et, depuis lors il laisse généralement voir de fois en fois entre ce qui est yerbales paraguayens comme un jeune beau et blond dans les yeux duquel se reflètent l'innocence et la candeur de son âme.

Maté.

COMME L'UTILISER.

Le MATÉ EST TOI, Et PEUT ÊTRE UTILISÉE COMME TOUT TAUX TU.

LE PLUS COMMUN EST QU'IL VIENNE DANS DES PAQUETS DE 500 GRS. 17. 6 OZ) ou un Kilogramme, COMME LE je TE DÉTACHE, elle EST SÈCHE Et BROYÉE.

DANS QUELQUES LIEUX EST DISPONIBLE EN SOBRECITOS COMME CEUX TU, APPELÉE MATÉ CUIT, MAIS CEUX - CI NE FOURNISSENT PAS LE GRAND BÉNÉFICE DE LA MÉTHODE LA PLUS TRADITIONNELLE DE LE PRENDRE.

MATÉ (LITTÉRALEMENT "HIERBA MATE"; ACQUIERT SON NOM DE d'UNE EFFILOCHE TRADITIONNEL (APPEL TUE AUSSI) QUI EST UTILISÉ POUR LE PRENDRE.

CELLE - CI EFFILOCHE, À L'ORIGINE POUR LA FAIRE EST SÉCHÉE ET IL EST DÉCORÉ, C'EST UNE COURGE.

EN SUD l'AMÉRIQUE, OÙ le MATÉ A ÉTÉ INTRODUIT au MONDE, le MATÉ EST ENCORE PRIS DANS EFFILOCHE de MATÉ en UTILISANT un DÉCORATIF FILTRE BOIS Ou MÉTAL APPELÉ AMPOULE.

LE BUVEUR MODERNE DE MATÉ PEUT CHANGER PLUSIEURS FOIS EN EXTRAYANT CELUI BÉNÉFIQUES TOI DE L'HERBE.

Il PEUT ÊTRE ÉLABORÉ COMME UN je TE DÉTACHE NORMAL Et FILTRAT AVANT DE LE METTRE DANS ELLE EFFILOCHE.

Il PEUT ÊTRE UTILISÉ DANS une PRENSADORA de CAFÉ, OÙ on FAIT une INFUSION AVEC l'HERBE Et l'EAU CHAUDE Et l'HERBE EST PRESSÉE ENSUITE COMME SI DEHORS TOI.

IL PEUT ÊTRE FAIT AUSSI AVEC GLACE POUR PRENDRE DANS LES JOURS TRÈS CHAUDS D'ÉTÉ. IL PEUT ÊTRE FAIT COMME LE CAFÉ, DANS UNE CAFETIÈRE AUTOMATIQUE (ÊTRE ASSURÉ QU'IL UTILISE UNE GRANDE QUANTITÉ D'HERBE)

Et, SI VOUS AVEZ tu EFFILOCHES de MATÉ Et AMPOULE, PEUT SUIVRE les PAS POUR PRENDRE un MATÉ TRADITIONNEL.

COMME PRÉPARER UNE INFUSION DANS UN MATÉ TRADITIONNEL.

POUR PRÉPARER l'INFUSION de MATÉ, on LAISSE le MATÉ SEC Et TRITURÉE DANS il ELLE EFFILOCHE de MATÉ Et on LUI AJOUTE de l'EAU CHAUDE (APPROX 70C) CECI EST APPELÉE "CEBAR MATE"; L'INFUSION EST SUCCIONADA À travers un FILTRE de MÉTAL APPELÉ "BOMBILLA"; LAQUELLE A un FILTRE POUR PRÉVOIR QUI PASSENT PEDACITOS d'HERBE à la BOUCHE.

IL Y A DIFFÉRENTES TECHNIQUES POUR PRÉPARER DU MATÉ, SELON LES PRENEURS HABITUELS DE MATÉ, CE C'EST LA MÉTHODE TRADITIONNELLE:

LA REMPLIR EFFILOCHE DE MATÉ AVEC MATÉ JUSQU'À ¾ DE SA CAPACITÉ. Une VARIANTE QUI PERMET DE PRENDRE PLUS TOI PAR INFUSION à un GOÛT MOINS PUISSANT, EST DE LA REMPLIR EFFILOCHE de MATÉ PAR la MOITIÉ, Ou PEU DE MOINS QUE CELA.

VERSER DE L'EAU CHAUDE JUSQU'LUI À REMPLIR PRESQU'EFFILOCHE.

NE PAS PRÉOCCUPER SI UNE CERTAINE PARTIE EST SÈCHE, DANS LA PARTIE SUPÉRIEURE.

ÉVENTUELLEMENT ABSORBERA L'EAU DANS DES INFUSIONS SUIVANTES.

LE LAISSER REPOSER QUELQUES SECONDS Et REMPLIR AVEC EAU CHAUDE QUAND CE QUI EST PRÉCÉDENT A ÉTÉ ABSORBÉ Et EST RESTÉ le MATÉ SEC.

QUAND NON SE ABSORVE PLUS L'EAU, INSÉRER L'AMPOULE FERMEMENT DANS LE MATÉ.

BEAUCOUP de GENS LUI AJOUTENT du SUCRE Ou une CERTAINE HERBE (COMME MENTHE PAR EXEMPLE) CERTAINS REMPLACENT l'EAU PAR LAIT, SPÉCIALEMENT POUR les ENFANTS.

VOUS PRENEZ Et ABSORBE le MATÉ AVEC EAU RÉCHAUFFE TOUTES LES FOIS TANT QUE LE LIQUIDE N'AIT DÉJÀ PAS GOÛT.

L'EXTRACTION RÉPÉTITIVE D'EAU CHAUDE EST UNE FAÇON EFFICACE D'EXTRAIRE CE QUI EST BÉNÉFIQUE DE L'HERBE.

L'EXTRACTION RÉPÉTITIVE D'EAU CHAUDE EST UNE FAÇON EFFICACE D'EXTRAIRE CE QUI EST BÉNÉFIQUE DE L'HERBE.

Il EST PRESQUE COMME SI le CORPS CONNAISSAIT BON CE QU'EST le MATÉ POUR VOUS Et il VOUS APPELLERAIT POUR PRENDRE PLUS.

Maté.

Comment traiter le maté?

L'infusion du maté doit être préparée en utilisant un maté traité.

Le processus de traitement prépare au maté pour le type d'infusion pour laquelle il va être utilisée.

Les matés sont divisés deux catégories: durcissables et incurables.

Les matés incurables sont ces faits de matériaux non - poreux (verre, métal, porcelaine, faïence, etc.

Ce type de matés ne doivent pas être utilisés parce qu'ils perdent toute la "memoria"; de la saveur quand ils seront en outre lavés et, ils n'ont pas la capacité de lui fournir cette saveur âgée que seulement un maté traité peut donner.

Le processus de traitement est composé de deux étapes: d'abord, le traitement appropriée ou première utilisation et donc, le traitement qui résulte de l'utilisation quotidienne du maté avec une seule classe d'infusion (par exemple, maté pur sans additif)

Le traitement appropriée a deux objectifs: décaler les tissus lisses et adapter le maté au type d'infusion particulière qui va être utilisé.

Pour décaler les tissus, il faut remplir le maté avec maté utilisé, ajouter de l'eau chaude et laisser cette préparation pendant un jour.

Il est mieux d'utiliser du maté pur et non maté qui a été utilisé avec sucre parce qu'elle est postérieurement décomposé plus facilement.

Au jour suivant il faut décaler l'herbe, rincer le maté et éliminer les tissus lisses.

Répéter ensuite tout le processus, une fois de plus.

Pour l'adapter au maté noir ou cimarrón (c'est - à - dire, maté pur sans additif comme le sucre, par exemple) remplir le maté avec maté frais et ajouter de l'eau en bouillant.

Le laisser reposer pour un jour.

Répéter le processus pendant deux ou trois jours s'il est souhaité.

Pour maté doux, ajouter d'abord deux ou trois cucharitas de thé de sucre et un petit morceau de charbon en bouillant.

Couvrir la bouche du maté et l'agiter vigoureusement pour brûler le sucre en manière homogène.

Vider ensuite le maté et venir comme dans le cas du maté cimarrón.

Maté.

Comment préparer l'infusion du Maté.

Pour préparer l'infusion du Maté (appelé proprement "Mate"; les feuilles piquées séchées du Maté d'herbe sont placées dans une courge appelée "Mate"; ou porongo en Uruguay (squelette dur des fruits locaux) on peut aussi utiliser tout récipient des mêmes formes d'un verre en métal adéquat, verre ou de bois et d'eau chaude (approx. 70 centigrades) il est ajouté (ceci on appelle engraisser le "Mate";

L'infusion est absorbée par un tube de métal appelé "bombilla"; qui a un tamis à la fin pour prévoir l'alcanze des feuilles piquées de la terba à la bouche.

Il y doit beaucoup de techniques différentes préparer le Maté, comme buveurs de Maté (Materos) suggestions à suivre:

Remplissez le Maté avec herbe jusqu'à 3 / 4 de sa capacité approximativement.

Mettez la main ou un morceau de rôle dans la "boca"; du Maté et l'agite lissement avec la partie supérieure vers le bas.

Ceci devra forcer les particules plus petites que de l'herbe (comme poussière) au dessus du Maté, de cette manière il est moins probable que les trous diminutifs de l'ampoule soient bloqués par l'herbe.

Retourner lissement le Maté à la position normale.

À partir d'ici il existe plusieurs procédures qui varient en accord avec ce qui est cebador et cela dépend de la qualité de l'herbe.

Possibilités:

A - Vertir eau froide ou tiède ou le réchauffe déjà qu'il se trouve dans la dinde ou la chaudière ou termo, le laisser reposer des minutes pour que l'herbe soit gonflée (les feuilles sèches du Maté absorverán l'eau préalable) et introduire l'ampoule.

B - LLevar l'herbe dans le récipient vers un des côtés, en perimtiendo que 1 / 4 du récipient vide est une cavité dans ce dernier. Mettre l'eau dans chacune de ses trois options mentionnées précédemment et la laisser gonfler ou placer l'ampoule dans la cavité et verser récemment l'eau en étant froide ou tiède, mais en étant chaud, le faire lentement et sur l'ampoule, utilisant celle - ci comme caño d'échappement de la chaleur suprême de l'eau; laisser récemment reposer des minutes (10 minutes il est ce qui est recommendable)

Quelques personnes ajoutent du sucre et / ou quelques herbes (comme menthe, par exemple) Certains remplacent l'eau avec lait, spécialement pour les enfants.

On redresse l'ampoule en la laissant en position verticale et on ajoute l'eau chaude dans la cavité en ne permettant pas que l'eau dépasse le trou existant.

Vous buvez et approvisionnes de nouveau au Maté avec eau chaude souvent jusqu'à ce que le liquide sale avec presqu'aucune saveur.

Alors, on retire l'ampoule et il est fait il place en griffant le bord du récipient dans une nouvelle cavité en en tenant compte du fait qu'on a utilisé 1 / 4 du maté, cette procédure est connue comme le "dar par vuelta"; au maté.

Ce procediemiento pourrait être effectué jusqu'à 4 fois, bien qu'il existe des experts cebadores qui "dan vuelta"; le "Mate"; jusqu'à 8 fois.

Un Maté typique peut contenir sur 50 g d'herbe - du maté.

La teneur en caféine du herbe - maté vous êtes sur 1 - 1. 5 %, dans le poids puis attendre sur 500 - 750 mg de caféine dans un Maté.

L'extraction répétitive de l'eau chaude paraît être une manière efficace d'extraire la caféine, donc vous obteniez la même quantité de caféine dans chaque "cebadura"; de Maté.

Vazques et Moulin à huile informent 0. 56% de caféine, 0. 03% de de theobromine et de 0. 02% de theophylline (de HPLC il est extraido en même temps que boire le Maté)

Dans la comparaison, quelque 7 onces (il effiloche de café) contient sur 80 - 175 mg (suivant la méthode qu'il utilise pour le préparer) et une effiloche de thé environ 40 - 60 mg (elle Voie Fréquentement des Questions sur Café et Caféine)

Boire le Maté c'est une habitude sociale et beaucoup de buveurs partagent généralement au même Maté avec d'autre gens, vous pouvez finalement obtenir une dose plus faible que de la caféine.

Intéressant est que malgré la popularité énorme de boire le Maté (dans les pays où il est consommé) il est impossible d'obtenir du Maté dans quelqu'un barre, restaurant ou autres lieux où thé ou café sont servi.

Finalement, vous pouvez préparer une infusion de Maté la même manière comme une infusion de thé et dans ce cas lui on appelle Maté cuit.

Apparentement les premiers consommateurs de herbe - maté (ce qui est indigènes dans la région où il est cultivé) mâchaient les feuilles tiernas.

Maté.

L'AMITIÉ DU MATÉ.

UN TYPE D'INTIMITÉ.

Le Maté est plus que seulement bon pour le corps, est bon pour l'esprit.

Le boire peut il être une forme méditation ou réflexion, en laissant que sa bonté entre dans le corps tandis qu'elle stimule et repose l'esprit.

Mais cette qualité n'arrive pas toujours à à seules.

Dans l'utilisation traditionnelle du Maté, le maté très souvent est partagé avec des amis et de la famille, en utilisant la même ampoule.

Reminiscente du type d'intimité dont il écrit Robert Heinlein en "Extraño dans une terre extraña"; où les caractères sont rendus "hermanos de l'agua"; ou "hermanas de l'agua"; quand ils prendront de de cette dernière effiloche un après l'autre, ceux qui ont partagé le Maté en formant un type de lien santé et méditation du Maté, dans un signe d'acceptation et d'amitié.

En Uruguay, l'Argentine et le Brésil, compagnons gauchos ou fermiers, unis dans le domptage d'une terre sauvage, partagent le Maté autour du feu en agrandissant son compañerismo.

À Montevideo il est commun de trouver à un groupe familial ou deux amants, ou à deux ou trois amis intimes en partageant le Maté, dans une sortie un parc ou à la plage.

Dans tous ces lieux, quand un individu ou un groupe offrira finalement de l'inclure dans son Mateada, il doit être pris comme le plus haut honneur et doit être accepté avec considération.

Pour éviter d'offenser à auquel il offre, il y a quelques peu de règles que Vous devriez suivre comme une partie de compagnon de Maté.

Dans une Mateada traditionnelle, il y a une personne qui est ce qui est cebador et sert le maté dans un groupe d'amis, cette personne est habituellement l'anfritión.

Dehors ou dans la maison, la responsabilid peut changer d'une Mateada à une autre.

Généralement ce qui est cebador commence un nouveau Maté et le prend le d'abord.

Lui ou elle boira le maté tant qu'elle ne reste pas eau et on consigne l'air passer par l'ampoule.

Une fois que fait ceci, ce qui est cebador remplira le maté à nouveau avec eau chaude et il passera ce qui est proche matero, qui prendra aussi le maté jusqu'à le terminer l'eau et se il passerait de retour à à ce qui est cebador.

Le maté sera récemment engraissé et sera passé à autre matero, qui fera la même chose.

Ce processus continuera, à être passé autour del par cercle beaucoup de fois, jusqu'auxquelles il n'y a pas saveur dans le maté.

Certains seront préoccupés que le partager il est ainsi insanitario.

Probablement il l'est, mais non plus qu'être embrassé.

C'est précisément ceci qui fait partager le Maté un événement d'amitié intense.

Vous ne le partagez pas avec des amis accidentels.

Vous le partagez avec lesquels Vous partageriez son âme.

L'amitié du Maté est la meilleure amitié qu'un peut avoir.

Maté.

RÈGLES POUR PARTAGER LE MATÉ.

1. No demande du sucre.

Beaucoup de gens sont habitués à utiliser du sucre dans son café ou thé, et sont parfaitement corrects de demander par elle.

Beaucoup de gens prennent aussi du Maté avec sucre.

Mais quand Vous serez invitée à une Mateada, Vous pouvez commettre le la plus grand sacrilegio imaginable pour demander du sucre.

2. No dis que le Maté est antihygiénique.

Vous pouvez penser qu'il est antihygiénique de mettre sa bouche où les autres mettent sien.

Évidemment que c'l'est, mais cela c'est précisément l'expérience intime d'une Mateada.

L'offre de partager quelque chose tellement intime est l'honneur plus haut. Si Vous ne voulez pas être tellement intime avec quelqu'un, ne partagez pas le Maté avec eux.

S'il souhaite partager alors mateada, ne dites rien sur l'hygiène.

3. ne dites pas que le maté est très chaud.

Si tous les autres sont heureux avec la température du Maté, il serait considéré de mauvaise éducation demander qu'ils le refroidissent ou attendre jusqu'à ce qu'il soit refroidi.

4. No laisse le Maté moyen à prendre.

Malgré la similidad entre le Maté et la pipe de la paix, il y a quelques différences de base.

Tandis que chacun prend pitada de la pipe et le il passe, ne faites jamais cela avec le maté.

Vous devez prendre toute l'eau jusqu'à ce qu'il écoute le son qui indique que le maté est vide.

Voyez la règle suivante.

5. No consigne honte du bruit à la fin.

Si, après vous avoir absorbée, vous écoutez le maté "roncando"; il n'est pas convenu honteux. Il est normal, personne lui ne va surveiller comme un mal élevé. C'l'est ce qui doit être fait.

6. No retourne le maté.

Le maté peut être couvert de temps à autre par lui - même, par l'Herbe ou par lequel il a préparé le Maté.

S'il passe, Vous avez tout le droit de se plaindre.

Mais, s'il vous plaît ne retournez pas le maté.

Parlez avec qui lui a offert le Maté, ou à auquel l'est passée le maté Vous.

Mais ne retournez pas le maté, ne retournez pas le maté et, avant tout il ne touche pas l'ampoule avec ses doigts.

7. No change l'ordre.

Mateada donne le retour comme l'horloge.

Le maté passe de main en main toujours dans le même ordre.

Si Vous êtes servie passez le maté à à ce qui est cebador.

S'il y a des gens en engraissant avec son eau propre, qui arrive dans quelques lieux, toujours paselo à la personne suivante, sans changer l'ordre.

8. No retarde le rythme.

Prendre le Maté il est seulement une manière excellente pour méditer sur les choses de sa vie.

Vous le prenez lentement, en pensant sur toute chose qu'elle le passe par l'esprit.

Prendre du Maté dans une Mateada il est complètement différent.

L'essence n'est pas la méditation mais l'intégration.

Dans une Mateada, Vous parlez, examines, ris, maldice, Vous faites partie de la Communauté; c'est une fraternité.

Ne vous oubliez pas d'absorber, le reste des gens attend.

9. No condamne ce qui est cebador pour prendre le premier maté.

Si Vous dites que ce qui est cebador est mal élevé parce que lui ou elle prépare le Maté et prend le premier maté, bonne, Vous êtes ce qui est mal élevée.

Celle absorbée plus forte est la première, et celui qui la prise lui fait une faveur au groupe.

10. Ne dites pas merci avant temps.

On dit merci seulement quand un ne voudra pas déjà suivre Mateando.

Maté.

L'ancienne boisson de la santé et l'amitié.

Contenu de Vitamines dans le Maté (100 GR.

Quantité minimale Quantité maximale Quantité moyenne.

Carofina (mgs) 0. 639 2. 267 1. 234.

Carofina (vitamine A UI) 1. 065 3. 779 2. 095.

Thiamine (gamma) 62. 300 313. 100 222. 700.

Riboflavine 246. 000 573. 900 404. 300.

Acide ascorbique 8. 200 20. 700 11. 900.

Composition promedial du maté (100 GR.

Quantité Minimale Quantité maximale Quantité moyenne.

Humidité 5. 36 9. 80 8. 17.

Protéines 8. 30 13. 45 10. 89.

Carbohydrates 9. 70 14. 18 12. 04.

Starch 2. 56 6. 63 4. 55.

Glucose 1. 30 6. 14 3. 84.

Fibres 14. 96 19. 95 16. 96.

Composition minérale du maté (100 GR.

Candidad Minimal Quantité Maximal Quantité Moyenne.

Cendres 6. 310 7. 780 6. 910.

Chlore (g) 0. 082 0. 160 0. 116.

Sulfure 0. 082 0. 168 0. 125.

Phosphore (g) 0. 074 0. 214 0. 120.

Calcium 0. 597 0. 824 0. 668.

Magnésium 0. 134 0. 484 0. 337.

Potassium (g) 1. 181 1. 554 1. 350.

Sodium (g) 0. 000 0. 003 0. 002.

Fer (mgs) % - 94. 000 59. 900.

Cuivre (mgs) 0. 600 1. 600 1. 260.

Manganèse (mgs) 30. 200 183. 000 133. 180.

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