Vitamina C
Vitamina C
La
vitamina
C
, también conocida como ácido
ascórbico
es un excelente antioxidante benéfico en la neutralización de la acción de radicales libres. Es una
vitamina
hidrosoluble, por lo que sale del
cuerpo
rápidamente y su ingesta debe ser continua para su mejor aprovechamiento.
Función
.
Necesaria para producir colágeno, importante en el crecimiento y reparación de las células de los tejidos,
encías
, vasos, huesos y
dientes
, y para la metabolización de las grasas, por lo que se le atribuye el poder de reducir el
colesterol
. Investigaciones han demostrado que una
alimentación
rica
en
vitamina
C
ofrece una protección añadida
contra
todo tipo de cánceres. Efectos atribuidos
a
esta
vitamina
: mejor cicatrización de heridas, alivio de
encías
sangrantes, reducción del efecto de muchas sustancias productoras de
alergias
, prevención del
resfriado
común, y en general fortalecimiento de las defensas de nuestro organismo.
Dosis Diaria.
Lactante:
6 Meses:
35 mg.
1 Año:
35 mg.
Niños:
1
a
6 Años: 45 mg.
6
a
10 Años: 45 mg.
Hombres
: 50 mg.
Mujeres:
50 mg.
Deficiencia
.
Escorbuto:
hemorragias de pequeño y gran tamaño en la piel que se transforman en articulares;
inflamación
de folículos pilosos, hinchazón y hemorragia en las
encías
, entre otros síntomas que pueden conducir
a
la
muerte
.
Exceso.
Deficiencias de este ácido, son la carencia de colágeno, provocando
anemia
, crecimiento retardado y baja de defensas. Aunque no es
tóxica
, puede tener algunas complicaciones por alta ingesta de
vitamina
C
como es
diarrea
y náusea.
Fuentes.
Frutas y vegetales ricos en
vitamina
C
(% de cantidad diaria recomendada por 100g) Coles de Bruselas Coliflor
Fresas
Grosellas Kiwi
Limón
Melon
Naranja
Pimiento
verde Nabo
Tomate
.
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