AEROFAGIA
AEROFAGIA
Aerofagia
.
Introducción.
Aparato Digestivo.
El aparato digestivo tiene como
función
asegurar la digestión o asimilación de los diferentes
alimentos
.
La digestión consiste en reducir todos los
alimentos
en sustancias elementales más simples, capaces de pasar
a
la
sangre
para ser utilizadas por el organismo:
• Sea como una fuente de energía (papel energético)
• Sea para formar los materiales necesarios para la construcción de la arquitectura
celular
(papel plástico)
FISIOLOGÍA.
Como ya sabemos, la
función
del aparato digestivo es asegurar la digestión. La asimilación de los diferentes
alimentos
se obtiene por su degradación en elementos simples: lípidos en
ácidos
grasos
, glúcidos en azúcares simples (osas) prótidos en aminoácidos.
El conjunto de estas transformaciones necesita acciones mecánicas y químicas combinadas. Las acciones mecánicas consisten en movimientos de mezclado (
estómago
) y peristálticos (
intestino
) Las acciones químicas requieren
a
las enzimas digestivas (también llamadas diastasas) Las lipasas degradan los lípidos, las glucidasas los glúcidos y las proteasas las proteínas.
La digestión comienza en la boca. Por la masticación, los
dientes
trituran y fraccionan - acción mecánica - los
alimentos
, facilitando el
contacto
con la enzima salivar, la ptialina (glucidasa) acción química - Por consiguiente, la saliva (1 l
a
1, 5 l por día) ataca
a
los azúcares y humedece la mucosa. Transforma los
alimentos
en un bolo alimentario pastoso.
El
esófago
es una simple vía de paso. Los líquidos descienden por el efecto de su propio peso. Los
alimentos
sólidos son impulsados por los movimientos peristálticos, hacia el
estómago
, cavidad extensible que desempeña
a
la vez 3
funciones
:
• Motilidad gástrica, asegurando el mezclado de los
alimentos
que da lugar
a
la formación del quimo. Esta acción mecánica está bajo la dependencia del
sistema
nervioso
parasimpático.
• Degradación de los
alimentos
, siendo responsable el jugo gástrico que se forma
a
partir de:
• Ácido clorhídrico,
• Mucus protector de la mucosa y.
• Pepsina, enzima proteolítica.
El
estómago
secreta 2 l de jugo gástrico por día. La secreción está regulada por los
nervios
vago (orden
nerviosa
) y por la gastrina (orden hormonal)
• Almacenamiento de los
alimentos
:
El
estómago
almacena los
alimentos
y libera el quimo muy progresivamente. El vaciamiento gástrico se hace
a
través del píloro, en pequeñas cantidades. Esta liberación progresiva en el duodeno permite al
intestino
un
rendimiento
óptimo. La evacuación gástrica necesita un total de 5
a
6 horas, dependiendo de la composición de la comida.
Lo
esencial
de la digestión tiene lugar en el duodeno y el resto del
intestino
. El duodeno recibe
a
la vez la bilis y los enzimas pancreáticos. Veamos el papel de
cada
uno de ellos.
Digestiòn
intestinal
.
• La bilis es secretada por los hepatocitos, se almacena en la vesícula
biliar
y se excreta cuando tiene lugar la ingestión de
alimentos
. Está constituida esencialmente por sales
biliares
y
colesterol
. Su papel es el de emulsionar grasas, transformándolas en micro - gotas que son más fácilmente degradables por las lipasas pancreáticas
e
intestinales
. La bilis prepara, de este modo, la digestión de los cuerpos
grasos
.
• Por otra parte su pH alcalino neutraliza la
acidez
del quimo gástrico.
• El jugo
pancreático
.
El
páncreas
es la fuente
principal
de los enzimas de la digestión como son las lipasas, colesterolesterasas, glucidasas (amilasa) y varias proteasas: tripsina, quimotripsina carboxipeptidasas, elastasa.
El jugo
pancreático
permite la degradación de los glúcidos y de los prótidos. Es el único capaz de degradar las grasas.
• El jugo
intestinal
.
Los enterocitos sintetizan también enzimas de degradación como glucidasas, proteasas y quizá lipasas.
Recordemos que producen secretina que desencadena la secreción pancreática.
Con la digestión se ha conseguido que los
alimentos
complejos puedan ser absorbidos y asimilados.
Absorción
intestinal
.
Cómo tiene lugar esta absorción o asimilación?
• Las vellosidades
intestinales
.
Por su
sistema
de pliegues recubiertos por un tapiz de vellosidades
intestinales
, el organismo aumenta de manera considerable la superficie de
contacto
de la mucosa
intestinal
con el
alimento
. El conjunto de vellosidades - que constituyen el órgano de absorción - representa una superficie de 250 m2. Está ampliamente vascularizado y las células de revestimiento - los enterocitos - están especializadas en la
función
de absorción.
• La absorción.
Los nutrientes atraviesan los enterocitos. Aminoácidos y osas son absorbidos por los capilares y siguen la vía sanguínea (vena porta hacia el
hígado
)
Ácidos
grasos
y glicerol son absorbidos, y una vez en el enterocito se vuelven
a
recombinar formando triglicéridos; éstos rodeados de proteínas forman entonces gotas microscópicas o quilomicrones que
a
través de la vía linfática alcanzan las venas y el
corazón
, sin pasar por el
hígado
.
El
intestino
grueso
.
Cinco
a
seis horas después de haberse producido la ingestión de la comida, el quimo
intestinal
alcanza el
intestino
grueso
. El tránsito cólico dura 24 horas aproximadamente.
El colon no secreta ningún enzima digestivo sin embargo, tiene un papel importante en la reabsorción de agua y de sales minerales. La
deshidratación
del quimo produce un contenido
intestinal
más consistente. La dureza de las heces depende de la duración del tránsito cólico.
El
intestino
grueso
está colonizado por una importante
flora
bacteriana
saprófita que actúa sobre los residuos glucídicos de la digestión provocando reacciones de fermentación y sobre los residuos protídicos provocando reacciones de putrefacción. Ambas reacciones se acompañan de una liberación de gas.
Defecación.
Se desencadena cuando la ampolla rectal está llena. La defecación necesita la liberación del esfínter anal, constituido en parte por fibras
musculares
estriadas. Es el único elemento del tubo digestivo que tiene un funcionamiento voluntario.
El bolo fecal, está compuesto de residuos de
alimentos
no digeridos.
Definición.
La
aerofagia
puede ser definida como la deglución excesiva de aire.
La presencia de aire en el tubo digestivo es perfectamente
normal
. Cuando tragamos los
alimentos
, también deglutimos un poco de aire que explica, en parte, la presencia de gases
intestinales
.
Signos clínicos.
Cuando los gases persisten después de la comida pueden producir molestia epigástrica. Se habla de aerocolia cuando el aire ingerido,
a
través del píloro, alcanza el
intestino
. Entonces éste se
hincha
. Se siente dolor tanto en el hipocondrio derecho como en el izquierdo.
Las flatulencias se traducen por dolores difusos y gorgoteos.
Tratamiento.
Hay que suprimir los factores que favorecen la
aerofagia
:
• Comer tranquila y lentamente,
• Limitar las bebidas gaseosas,
• Disminuir el consumo de ciertos
alimentos
: alubias blancas, garbanzos, coles, coliflor,
cebolla
,
ajo
,
plátano
, helado, chicle.
• Evitar las comidas copiosas; fraccionar las tomas alimenticias.
Higiene de vida:
• No fumar,
• Luchar
contra
el
estrés
: favorecer al máximo los períodos de descanso,
• Evitar la ropa demasiado ajustada.
2.
Fitoterapia
.
Las plantas antiespasmódicas
mejoran
la molestia debida
a
la distensión. Las plantas sedantes actuarán
contra
el
estrés
que puede ser el causante de la producción de gas.
Se puede recomendar
Angélica
,
Hinojo
y
Jengibre
.
Plantas adecuadas para esta
enfermedad
.
Angélica
.
Hinojo
.
Jengibre
.
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