SAUCE ROUGE
sambucus racemosa
SAUCE ROUGE
sambucus racemosa
Famille:
Caprifoliáceas.
Description:
Arbuste, souvent de port arborescent, ramificado, avec l'écorce couleur grise parduzco et
moelle
jaunâtre. Les feuilles sont opposées, tripinnatosectas, avec ce qui est folíolos légèrement peciolados, ovaux, acuminados, avec la marge découpée. Les fleurs, de couleur verdâtre, sont groupées dans des épis ovadas pyramidaux. Calice tubulaire pentadentado et corola pentalobulada. Le fruit est une baie rouge aigrelète qui contient de nombreuses
semences
. Il croît les zones de montagne
moyenne
, humides et pierreuses. Il peut atteindre jusqu'à 3 - 4 m de hauteur. Il est récolté en
été
.
Parties utilisées:
Les
fruits
, les feuilles.
Composés chimiques:
Acide málico, acétique, tartárico, sucres, tannin, colorant,
vitamine C
(
fruits
) Sambunigrina, essence, acide valeriánico et málico (feuilles)
Propriétés:
Laxatif, depurativo (
fruits
) Sudorifère, diurético, resolvente (feuilles)
Son utilisation:
Infusion, jus, poussières.
D'intérêt:
C'est l'espèce de sureau avec le fruit le plus comestible et savoureux, avec lequel on prépare des marmelades excellentes. Avec le bois on effectue des travaux faits à la maison, et l'écorce, tout comme dans d'autres espèces de sureaux, est souffrante. Les feuilles trouvent une application externement comme resolventes sur les accès et forúnculos. Les
semences
contiennent huile
grasse
qui pourrait trouver une certaine utilité.
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