BOTULISME

Informations sur les maladies

BOTULISME

Botulismo.

Une forme grave non contagieuse d'empoisonnement alimentaire causé par l'ingestion de repas contaminé avec une toxine qui affecte gravement le système nerveux.

Prévision.

L'indice de mortalité est de de 10% à à 25%.

Tout au plus importante est la dose de toxine et apparaissent avant les symptômes, plus dangereux est le processus.

Il n'y a pas de complications s'il est rapidement traité.

Complications.

Infections pulmonaires suite à la difficulté pour avaler et à l'étranglement avec le repas.

Jugement respiratoire provoqué par l'affaiblissement des muscles respiratoires.

Quand il retournera de soins intensifs il peut éprouver faiblesse, vision brouillée ou difficulté pour parler.

Il pourrait avoir besoin d'une semaine de plus en traitement.

Diagnostic et traitement.

Diagnostic.

Le diagnostic est effectué par l'antécédent d'ingestion de conserves dans de mauvaises conditions ou aliments bruts. Il est très d'orientation celui que toutes les personnes qui prennent l'aliment suspect rendent malade. Elle pourra être effectué analyse de sang, et des aliments suspects.

Traitement.

Le traitement est médical.

Il requiert l'hospitalisation dans des soins intensifs.

Il peut avoir besoin d'un respirateur.

Mesures Générales.

Induire le vomissement s'ils ne sont pas passés plus de des heures depuis l'ingestion.

Si soupçon de botulismo, essaye de refroidir quelque chose du repas contaminé pour qu'il soit analysé.

Médicament.

Les injections d'antitoxines du botulismo prévoit l'aggravation du processus.

L'antitoxine dérive du sérum de cheval que, bien qu'elle puisse sauver des vies, il a des effets secondaires graves.

Activité.

Il restera dans le lit pendant l'hospitalisation.

Après le traitement, retournez progressivement à ses activités normales.

Régime.

Pendant l'hospitalisation, et étant donné les difficultés de déglutition, est généralement nécessaire l'administration liquides et aliment par voie intraveineuse.

Après le traitement n'est pas nécessaire un régime spécial.

Facteurs risque et Prévention.

Qui allaitent.

Aliments faits à la maison en boîte. Les haricots verts sont les légumes qui sont contaminés avec davantage de facilité. Les morceaux très grands de viande cuisinés au four, comme le "roast - beef" peuvent être trop bruts dans son intérieur pour détruire la toxine.

Prévention.

Points clef:

Le Clostridium Botulinum ou ses esporas sont ubiquistes, ils sont trouvés par toutes parties.

La toxine botulínica est termolábil; le chauffage au - dessus des 50ºC la détruit.

Les quantités nécessaires pour tuer à une personne sont infimes, ce pourquoi il doit s'assurer que Tout l'aliment atteint la température nécessaire.

Si une boîte de conserve est bombée ou le contenu a parfum ou couleur particuliers, NI MÊME LE PROUVE, tirela directement.

Il ne mange aucun aliment dont il ne confie pas les procédures préparation et mise en boîte.

N'ajoutez pas du miel au repas de ses fils ni leur donnez des médecines contre la toux qu'il n'ouvre pas à le même moment (il jette les sirops après son utilisation et respecte ses instructions d'emploi)

Bouillir les aliments peut aider, mais demande sur les mesures de sécurité pour la correcte préparation et la mise en boîte d'aliments.

Si soupçon qu'une conserve ou une mise en boîte commerciale peut avoir botulismo, informe aux autorités sanitaires, pour qu'ils le confirment et retirent les aliments contaminés des points de vente.

Signes et symptômes.

Les symptômes suivants apparaissent généralement soudainement 18 à 36 heures après avoir pris des aliments contaminés:

Vision brouillée ou double.

Edema palpebral (gonflement de de ceux párpados)

Sécheresse de bouche.

Difficultés de diction.

Vomissements et diarrhée.

Faiblesse dans des bras et des jambes suivie de paralysie.

Sans fièvre.

Sans modification des facultés mentales.

Dans les enfants apparaissent les symptômes suivants:

Constipation grave.

Pleurs faibles.

Incapacité pour absorber.

Causes.

Pollution du repas par la toxine, la connaissance la plus puissante, produite par le Clostridium Botulinum (apparenté avec la bactérie qui produit le tétanos) qui croît les aliments en boîte contaminés ou peu cuisinés.

La toxine est absorbée par l'appareil digestif et affecte le système nerveux central.

Les aliments susceptibles de causer le botulismo incluent:

mises en boîte faites à la maison fruits et légumes,

saucisses peu faites,

viandes fumées y.

produits lactés.

Dans les enfants plus petits de 1 année, le botulismo peut venir par le miel brut ou d'autres aliments sans cuisiner.

La bactérie aussi peut contaminer une blessure et être à l'origine de la toxine.

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