CILANDRO
cilantro coriandrum sativum
CILANDRO
cilantro coriandrum sativum
Otros Nombres:
Anisillo
,
Cilandro
,
Coriandro
,
Culantro
.
Aunque se trata de una de las plantas medicinales empleadas desde hace más tiempo, pues ya era de uso común entre los asirios y los egipcios, el
cilantro
puede producir efectos tóxicos sobre el
sistema
nervioso
(borrachera) si se ingiere en dosis elevadas. Es muy apreciado como condimento.
Hábitat:
originario de los países del
Mediterráneo
oriental,
pero
extendido y cultivado por toda
Europa
y
América
.
Descripción:
planta
herbácea de la familia de las Umbelíferas, que alcanza de 20
a
60 cm de altura. Las
flores
son de color
blanco
o
rosa
. El fruto, que se caracteriza por su redondez, mide de 3
a
5 mm de diámetro.
Partes utilizadas:
únicamente los frutos maduros.
Propiedades
e
indicaciones: los frutos contienen un
aceite
esencial
rico en linalol, que es el principio activo al que se deben sus propiedades:
Eupéptica:
facilita la digestión.
Carminativa:
elimina los gases, þ antiespasmódica, y ligeramente tonificante del
sistema
nervioso
, cuando se toma en pequeñas dosis.
El
cilantro
se ha usado como vermífugo, aunque no se ha podido demostrar tal propiedad. Está indicado en caso de:
Trastornos
digestivos:
gastritis
,
insuficiencia
pancreática, digestiones pesadas, inapetencia,
flatulencia
.
En la convalecencia de
enfermedades
infecciosas, como tonificante y estimulante del apetito.
En las
halitosis
(mal aliento) de los consumidores de
ajo
y
cebolla
, y de los fumadores.
Uso:
como condimento, sazonando diversos platos. En infusión de 30 grs. de frutos por
litro
de agua, una taza después de
cada
comida. Polvo de los frutos secos: se ingiere una cucharada de postre (5 grs. mezclada con miel, después de
cada
comida. En
esencia
, 3 veces al día se administran de 1
a
3 gotas.
Precauciones:
desechar las partes verdes de la
planta
. No sobrepasar las dosis prescritas. La
esencia
, en dosis altas, puede provocar
convulsiones
.
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