Acide Follique
Mérite attention spéciale l'acide follique, puisqu'étant indispensable dans les processus division et multiplication cellulaire, les nécessités augmentent pendant la grossesse (développement du foetus). Pour ce motif il est prescrit de manière préventive aux femmes enceintes. Il agit conjointement avec la vitamine B12 et son manque se manifeste de manière très semblable à à celle de de celle-ci (faiblesse, fatigue, irritabilité, etc.). Lui on appelle acide follique pour trouver principalement dans les feuilles des végétaux (dans folia latin il signifie feuille).
Aliments riches en acide follique (ou folato)
Quantité recommandée par jour : 200 µg
(Pendant la grossesse : 400 µg)
Laitue : 1250
Levure de bière : 1000
Carottes : 410
Scarole : 330
Tomate : 330
Persil : 260
Épinards cuits : 140
Brocoli cuit : 110
Fruits secs : 100
Son : 94
Quantités exprimées en µg/100 GR.
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