Radis noir, al. : Schwarzer Rettich ; ing : black radish.
Racine
Le radis noir est une plante herbacée, généralement bisannuelle, de feuilles alternatives et rugueuses au tact. Il possède des fleurs blanches qui sont groupées dans des grappes. Les pétales sont unguiculados, le tetradínamo androceo (6 estambres dont deux sont plus petites). Le fruit est un ventilateur et spongieux silícua.
Origine
Le radis noir (qui ne doit pas être confondu avec le radis rusticano, (Cochlearia armoracia L.) il est cultivé depuis milliers d'années. D'origine incertaine, il peut diminuer du radis sauvage (R raphanistrum L.) qui est trouvé depuis l'Atlantique jusqu'au Volga.
Composition chimique
L'analyse de la composition de cette racine comestible a appelé peu l'attention des chercheurs. Son contenu en fibre est important. Cette fibre est accompagnée glucides, d'aminoacides et de vitamines.
Les éléments caractéristiques sont des composés soufrés : glucosinolatos. Ces molécules, encore appelées "heterósidos soufrés", sont des composés aniónicos heterosídicos responsables du fort parfum qui détachent les Brasicáceas et d'autres familles proches 575.576 ]. Le composé principal est le 3-indolil metil glucosinolato, classiquement appelé "glucobrasicina". Molécule instable qui se dégrade dans isotiocianato de 3-metil-indol par une enzyme qui est toujours présente dans ce type de plantes : celle tioglucósido glucohidrolasa 576.577 ]. La présence, après hydrolyse, d'isotiocianato d'E-4-metiltio-3-butenil indique qu'il existe autre glucosinolato dans la drogue 578 ]. On mentionne aussi ce qui est sulforafeno et ce qui est isotiocianato d'alilo de la dégradation de de ce qui est glucorafanina et de celui sinigrósido 578,.580 ]. On sait que, dans certaines conditions de pH, ce qui est glucosinolatos peuvent donner tiocianatos et que ce qui est isotiocianatos sont susceptibles de terminer dans nitrilos. Il ne paraît pas que ces réactions secondaires aient été, dans le cas du radis noir, objet de recherches particulières.
Données pharmacologiques
De toutes les vertus que la tradition attribue au radis noir, seulement un petit nombre de d'elles ont fait l'objet d'études pharmacologiques.
_ ? Activité diurética : Le radis noir est PER actif vous en rat. On observe en outre dans le même animal, après un traitement de longue durée (6 semaines), une activité préventive modérée face à l'augmentation de la taille des calculs urinaires implantés dans la vessie 387 ].
_ ? Activité hépato-biliaire : Selon la bibliographie, le radis noir stimule la sécrétion biliaire et provoque une contraction modérée de la vesícula, qui facilite l'élimination des déchets : on parle de "drainant d'hépatique" 578.580 ].
Les produits volatils soufrés de la dégradation de de ce qui est glucosinolatos sont anti-bactériens in vitro face à Staphylococcus aureus et autres germes 581 ].
Ce qui est glucosilonatos seraient des micronutriments protecteurs de l'action nuisible des agents genotóxicos 582 ].
Observations dans l'Homme
Les études cliniques ne sont pas très abondantes. On peut souligner un essai avec lequel on a obtenu des résultats très bons avec le radis noir dans des cas digestion lente, lenteur après le repas, hichamiento epigástrico... ].
Emploi
La drogue est utilisée en manière pulvérisée, bien qu'on emploie aussi sous forme de jus extrait la drogue fraîche, le sirop, le colorant mère et de nombreuses préparations des diététiques. Ces différentes préparations sont proposées en cas "migrañas d'hépatiques", de litiasis, colecistitis, allergie digestive... L'homéopathie utilise cette drogue très fréquemment. La cosmétologie l'utilise dans des produits capillaires étant donné la possible action des composants soufrés sur l'alopecia... L'instabilité de de ce qui est glucosilonatos pose le problème de la nature du principe actif et de la manière galénica... [ 578 ].
La drogue
La racine, très volumineuse, peut atteindre 50 cm de longueur. Dense, charnue, ventilateur, avec des sillons et rugueux, est blanche dans l'intérieur et noir dans l'extérieur. Le parfum est fort et la saveur piquante. L'identification de la drogue commence par la caractérisation des composés soufrés (formation de sulfure de plomb) et l'étude par chromatographie en couche fine d'un colorant etanólica (révéler avec nitrate argent ou iode). Il n'existe pas une méthode particulière pour l'étude quantitative de la drogue : on peut déterminer les produits volatils (après l'hydrolyse) et les analyser par chromatographie en phase gazeuse. La colorimétrie de de ce qui est isotiocianatos est possible, mais ne tient pas compte du reste des produits dérivés de de ce qui est glucosinolatos.
Bibliographie
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