FEUILLE SAINTE (ZOAPATLE) (piper auritum)

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	FEUILLE SAINTE (ZOAPATLE)
	*piper auritum*

Nom
FEUILLE SAINTE (ZOAPATLE)

Nom Scientifique
piper auritum

FEUILLE SAINTE (ZOAPATLE)

Le Zoapatle est décrit dans le codex Badiano (del malin recetario siècle xvi) : "Quand une femme aura difficulté pour éliminer le foetus ou pour vêler, buvez un médicament fait avec l'écorce del arbre cuauhalahuac et de l'herbe cihuapahtli broyés en eau, avec une pierre qui est appelée étzetl et colle d'un animalillo qui est appelé tlacuatzin (tlacuache), quémense des cheveux et des os de singe, hiel lièvre et oignons séchés al le soleil, un fruit que nous appelons nochtli (thon à gros oeil) et octli (pulque). Tout est réchauffé et unge au patient avec le jus ".

Arbuste sauvage indigène du Mexique, croît des régions tropicales et pluvieuses de San Luis Potosí, Morelos, Peuple, Veracruz, Oaxaca et Tabasco. Au Mexique il est fréquentement cultivé dans les maisons, dans les potagers domestiques et dans le macetas. On appelle aussi acacóyotl, acuyo, cordoncillo, feuille d'ajan, feuille d'anis, jaco, tlamapaquelite et tlanepaquelite.

Il est distingué par ses grandes feuilles sous forme de coeur, membraneuses et couvertes par un duvet fin. Ses fleurs sont longues et les épis tellement étroits qu'elles paraissent une colle de souris.

Il a été employé comme condiment dans la cuisine mexicaine depuis des temps prehispanicos. Sa saveur anisado est très appréciée dans l'élaboration sauces, ragoûts et tamales.

Dans la médecine traditionnelle mexicaine, on emploie une infusion on faite avec des feuilles pour stimuler les fonctions digestives et surtout pour calmer ce qui est cólicos. On décrit aussi des propriétés diuréticas et comme local anestésico. En homéopathie on utilise un colorant pour traiter une série d'affections bronchiques.

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