DRAGÓNDULCARAMA (cúrcuma curcuma longa)

	D
	DRAGÓNDULCARAMA
	*cúrcuma curcuma longa*

Nom
DRAGÓNDULCARAMA

Nom Scientifique
cúrcuma curcuma longa

DRAGÓNDULCARAMA

Autres Noms :

Safran l'Inde, de Batallita, Carmotillo, Dragón, Jengibrillo, Racine Américaine, Turmero, Yuquilla

Même s'il peut paraître étrange, les épices et les sauces piquantes effectuent une importante fonction dans le régime des habitants du tropique. Sans elles la conservation serait difficile, et la digestion, des aliments dans les climats chauds. La bonne utilisation des épices est un échantillon plus de sagesse populaire.

Habitat : originaire de l'île de Java, bien qu'étendu à d'autres pays tropicaux de l'Asie, de l'Amérique Centrale et des Antilles.

Description : plante vivace de la famille des Zingiberáceas, qu'il atteint jusqu'

un mètre de hauteur. Il présente de de 5 à 10 grandes feuilles, avec le peciolo très long. Les fleurs sont de couleur blanche ou jaunâtre. Le rizoma est volumineux, de jusqu'à 10 cms. de diamètre.

Parties utilisées : le rizoma (tiges souterraines).

Propriétés et indications : le rizoma du safran des indes contient une huile essentielle, pigments, un principe amer, acides organiques, résine et amidon. C'est un tonique stomacal semblable au gingembre. Il stimule la sécrétion de jus gastriques, et de cette façon facilite la digestion de de ce qui est inapetentes ou dispépticos. Il est utilisé en cas de gastrite chronique et hipoclorhidria (manque d'acide chlorhydrique dans l'estomac). Il a aussi des propriétés colagogas (il facilite le détournement de la vesícula biliaire) et carminativas (il évite les gaz intestinaux). Il stimule la sécrétion de jus gastriques, et de cette façon facilite la digestion de de ce qui est inapetentes ou dispépticos. Il est utilisé en cas de gastrite chronique et hipoclorhidria (manque d'acide chlorhydrique dans l'estomac). Il a aussi des propriétés colagogas (il facilite le détournement de la vesícula biliaire) et carminativas (il évite les gaz intestinaux). Dans quelques pays d'Amérique centrale il est utilisé pour réduire le niveau de cholestérol.

Utilisation : en infusion avec 15 ou 20 grs., de rizoma par litre d'eau. Ingère on effiloche pendant le repas. En poudre on administre 1 gramme quotidien distribué dans 3 fois.

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