HABA
vicia faba
HABA
Vicia faba
Familia: Leguminosas.
Descripción: Planta herbácea, erecta, glabra, con raíz axonomorfa. El tallo es tetragonal y puede alcanzar una altura de hasta 80 cm. Las hojas son alternas, compuestas de dos a cinco folíolos ovales, enteros, mucronados, con estípulas. Las flores se agrupan en racimos sésiles. Son de color blanco con las alas púrpura. El cáliz presenta dientes superiores triangulares e inferiores lanceolados. Las legumbres son largas, al principio carnosas y después coriáceas, y contienen semillas aplastadas o angulosas. Esta especie procede del norte de África. Poco frecuente en estado silvestre, es muy común su cultivo en climas templados. Se recolecta en primavera.
Partes utilizadas: Las vainas.
Principios Activos: Legumina, vitaminas C, PP, B1, A, K, E.
Indicaciones: Diurética, litóntrica.
Su Uso: Decocción, polvos.
De Interés: El uso desmedido de las habas frescas puede provocar la enfermedad conocida como favismo, que produce fiebres, temblores, delirio, hemolisis y albuminaria. El polen puede desencadenar fenómenos alérgicos. La harina de esta especie es abundante en prótidos y vitaminas, por lo que constituye un alimento muy nutritivo que puede emplearse solo o con otras harinas.
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